GÖR SÅ HÄR
-
Stek de skivade champinjonerna i en het panna i olja tills dom fått färg. Salta dem lätt.
-
Sänk värmen och lägg i en stor klick smör.
-
Lägg i vitlök, lök, timjan och rivet citronskal. Blanda runt och låt fräsa ca 1 min.
-
Häll på grädden och koka tills den blir simmig.
-
Smaka av med salt och svartpeppar.
-
Koka pastan i saltat vatten tills den är al dente.
-
Häll av vattnet och lägg ner pastan i såsen, rör runt så all pasta täcks av sås. Servera med valfri mängd riven parmesan på toppen.
VEGETARISK CHAMPINJONPASTA
Pasta med champinjoner - enkelt, snabbt & gott!
ca. 25 min
2 portioner
INGREDIENSER
-
200 g pasta (snäckor)
-
1/2 påse skivade champinjoner
-
2 dl grädde,
-
2 st vitlöksklyftor, finahackade
-
0,5 dl schalottenlök, finhackad,
-
0,5 st citron, fint rivet skal
-
1 msk timjan, hackad färsk
-
Salt
-
Svartpeppar
-
Smör och olja till stekning
-
Riven parmesan efter smak.
